Additifs alimentaires : comment lire et comprendre les codes sur les étiquettes

2026-02-22 - 12:44

Souvent pointés du doigt, les additifs alimentaires ne sont pas tous nocifs. Autorisés et encadrés en Europe, ils remplissent des fonctions précises : conserver, colorer, stabiliser ou sucrer. Mais certains, notamment dans les produits ultra-transformés, méritent une vigilance particulière. ...